Vontonų sriubos receptas

Šį kartą nusprendžiau išbandyti tokį sakyčiau mūsų kraštams neypatingai įprastą receptą. Šis receptas yra įprastas Ritietiškai virtuvei, bet mano puikiai pritaikomas ir mūsų kraštams.

Visų pirma. Kas per velnias tie vontonai? :) Vontonai - tai kiniški koldūnai, savo sudėtimi primenantys mūsiškius koldūnus. Vontonai (kin. hundun) - tai koldūnai pagaminti iš plonesnės nei koldūnai tešlos ir rišulėlį primenančios formos. Vontonai dažniausiai įdaromi su jautiena, kiauliena ar vištiena. Tradicinių vontonų įdaras būna iš kapotos mėsos. Įdarui taip pat dažnai naudojamos ir jūros gėrybės. Nors vontonus dažnai kepa aliejuje ir patiekia su sojos padažu, tačiau tradiciniai kinijos vontonai yra patiekiami kaip sriubos dalis. T. y. vontonai verdami sriuboje, su kuria paskui ir valgoma. Na gana istorijos ir teorijos, eime prie praktikos.

Mums reikės:

vontonų:

1. 300 g miltų,
2. 1 kiaušinio,
3. 3/4 šaukštelio druskos,
4. 125 ml vandens.
5. mėsos (aš naudojau kiaulienos/jautienos liesą faršą)
6. prieskonių .

Sriubos:

1. 1 morkos,
2. 1/2 porų,
3. 1 litro vištienos sultinio,
4. sojų padažo (aš naudojau grybų skonio) 

Gaminame: 

Kiaušinį išplakame su puse vandens.Sudedame miltus, druską, kiaušinio plakinį ir minkome. Po truputi pilami likusį vandenį ir gerai išminkome kad tešla liktų vientisa. Tešlą dedame į šaldytuvą 30 minučių.

Mėsą susimaišome su prieskoniais.

Išimame iš šaldytuvo tešlą ir iškočiojame kiek įmanoma plonesnę. Supjaustome kvadratais. Dedame po maždaug arbatinį šaukštelį įdaro. Iš tešlos kraštų suformuojame tokį tarsi rišulėlį ir gerai suspaudžiame kad neiširtų.

Susirakuojame morką, susipjaustome porą ir viską sudedame į vištienos sultinį. Viską užverdame ir dar kelias minutes paverdame kad išvirtų ir suminkštėtų morkos. Į verdantį vandenį dedame vontonus ir verdame kol iškyla į paviršių. Kadangi tešla praktiškai peršviečiama, jie išverda gana greitai. Prieš išjungiant, įdedame pagal skonį sojų padažo.

Męs, kad būtų dar gardžiau, tikriausiai dėl to kad esame taip įpratę, įsidėjome grietinės.

Skonis tikrai labai geras, visą laiką besijuokianti ir besipizdavojanti žmona valgė nes ausys linko :)

Skanaus!
P.S.
Nors šiai sriubai reikia nemažai laiko, bet gaunasi tikrai labai skani.

Kalakutienios kukuliukai su pievagrybių padažu

Šį kartą labai lengvas ir skanus patiekalas puikiai tinkantis savaitgalio pabaigtuvėms.

Mums reikėjo:

kukuliams:

* 600 g kalakutienos faršo,

* 1 morkos,

* 1 svogūno,

* 5 riekelių batono,

* 1/2 stiklinės pieno ,

* gabalėlio fermentinio sūrio,

* prieskonių.

padažui:

* 200 g pievagrybių,

* 500 ml pieno,

* 50 g sviesto,

* 5 šaukštų miltų.

Garnyrui tinka absoliučiai viskas. Męs darėme su bulvių koše, bet labai liuks yra ir su spagečiais.

Gaminame

Į keptuvę įpilame šiek tiek aliejaus, sudedame susmulkintą svogūną ir per smulkią morkinę tarką sutarkuotą morką. Į dubenėlį įsipilame pieną ir sudedame batoną, kad sugertų pieną. Sudedame viską į faršą, įtarkuojame sūrį.

Viską gerai išminkome ir formuojame 1/2 sniego gniūžtės dydžio kukulius.

Gautus kukulius iš visų pusių šiek tiek apkepame keptuvėje.

Į keptuvė dedame sviestą ir jį ištirpiname. Sudedame miltus ir apkepame kol parus. Supilame pieną, sudedame prieskonius. Supjaustome pievagrybius, o jei mažesni dedame cielus į padažą ir šiek tiek paverdame.

Iškeptus kukulius sudedame į troškintuvą ir užpilame padažu. Bent jau pagal šiuos kiekius man kukuliai užsipylė pilnai, jei dar trūksta skysčių galima dapilti vandens arba pieno.

Šauname į orkaitę ir apie 40 minučių troškiname.

Patiekimas

Dedame garnyrą ir keletą kukulių, užpilame padažu ir valgom, valgom, valgom ir .. o dieve.. nebėra :(

Žodžiu patiekalas tikrai superinio skonio. Žiauriai skanu ir lengva. Ypatingai tinka vaikams.

Skanaus!

Kiaulienos suktinukai su padažu

Šį kartą gaminsime šiek tiek rimtesnį maistą :)

Mums reikės:

Suktinukams:

* 500 g kiaulienos sprandinės,

* 500 g kiaulienos/jautienos faršo,

* 2 kiaušinių,

* 2 raugintų ar marinuotų agurkų,

* 1 paprikos,
* 1 morka,

* druskos ir prieskonių,

* citrinos sulčių,
* grietinės ir pomidorų padažo,
* brendžio.

Padažui:

* poros šauktų sviesto,

* 500 ml pieno,

* poros šaukštų miltų,

* poros šaukštų grietinės,
* prieskonių ir druskos.

Garnyrui:

O čia jau jūsų fantazijos reikalas. Šie suktinukai puikiai tinka ir su bulvėm ir su ryžiais ir su makaronais, nes su kokia nors miežine koše. Kad ir su juoda duona galima juos laisvai suvartoti :)

Gaminam

Iš kiaulienos sprandinės pjaustome maždaug 1 cm ar plonesnius gabalus (kaip karbonadui). Gerai išplakame plaktuku mėsai ir įtriname prieskoniais. Kai viską baigiame, išplaktą mėsą sudedame į gilesnį dubenį ir ant kiekvieno padėto gabaliuko užpilame po truputį citrinų sulčių ir jas įtriname į mėsą. Paliekame pasimarinuoti.

Susitarkuojame morką ir apkepiname keptuvėje. Susipjaustome agurkus ir papriką. Į faršą sudedame viską ką supjaustėme, prieskonius, druską, sumušame kiaušinius.

Į išmuštą mėsą dedame gerą šaukštą įdaro. Kraštus užriečiame ir persmeigiame smeigtukais. Dedame į įkaitintą keptuvėje aliejų. Gerai apskrudiname iš abiejų pusių.

Apskrudusius suktinukus sudedame į troškintuvą. Įpilame 100 ml brendžio, vandens, įdedame po porą šaukštų grietinės ir pomidorų padažo, prieskonių. Uždengiame ir maždaug 40 minučių dedame į orkaitę ir troškiname.

Į keptuvę dedame du šaukštus sviesto ir jį ištirpdome. Sudedame miltus ir apkepiname kol pagels. Supilame pieną ir kaitinam kol pradės tirštėti. Sudedame prieskonius ir grietinę.

Patiekimas

Išimame ištroškintus suktinukus ir dedame į lėkštę, dedam garnyro ir užpilam padažo. Prie šio patiekalo puikiai tinka rauginti agurkėliai.

Skanaus!

Trupintas pyragas su obolių koše

Šį kartą užsimanėm kažko greito ir super paprasto.

Kepsim pyragą iš to ko kiekvienuose namuose visada būna po ranka.

Mums reikės:

500 g miltų,

250 g cukraus,

200 g sviesto (arba margarino),

3 kiaušinių,

1/2 pakelio kepimo miltelių (50g)

500 ml uogienės (šiuo atveju uobuolienės, bet tinka ir kitokios uogienės)

Gaminam:

Miltus permaišome su kepimo milteliais kad tolygiai pasiskirstytų.

Cukrų, kiaušinius ir sviestą sudedame į vieną indą ir plakame kol pasidaro puri ir vientisa masė. Aš kaip visada kad lengviau būtų plakti, sviestą ištirpdžiau mikrobangėje.

Viską sudedame į vieną indą ir gerai išmaišome. Tešla tampa puri ir šiek tiek limpanti prie rankų. Dedame viską į šaldytuvą. Po valandos išimame ir tešlą padaliname į dvi dalis.

Išklojame kepimo formą kepimo popieriumi. Puse tešlos sutarkuojame su burokine tarka į skardą. Ant viršaus paskirstome visą uogienę. Sutarkuojame visą likusią tešlą.

Kepame orkaitėje kol gražiai pagels.

Skanaus!

P.S. žiauriai skanu su šaltu pienu ;) mmm

Keksiukų receptas arba mmm o dieve nusikandau liežuvį!

Na ką mielieji, vėl grįžau. Vėl savaitgalis ir vėl norisi ko nors žiauriai skanaus.

Ką gaminsim..? Ogi keksiukus! :)

Savaitgalį kaip ir įprastai žiūrėjau keksiukų karus,kaip ten viskas greitai ir skaniai gaminama, kaip viskas super išsipučia ir super atrodo :)

Taigi įnikau ir aš į internetą pasiieškoti kokio paprasto ir greito recepto. Radau!

Šį kartą mums reikės:

200 g sviesto,
200 g cukraus,
200 g miltų,
4 kiaušinių,
1 a. š. kepimo miltelių,
1 apelsino,
ir visko kuom įmanoma papuošti keksiukus!
Sviestą, cukrų ir kiaušinius ištriname į vientisą masę. Į gautą masę supilame miltus sumaišytus su kepimo milteliais ir viską gerai gerai išsukame. Įtarkuojame apelsino žievelės.
Bent jau aš į 50 mm formeles dėjau po vieną valgomąjį šaukštą tešlos. Patikėkit, to pilnai užtenka!
Kepam apie 15-20 minučių 200 laipsnių orkaitęje.
Išimame ir paliekame ataušti.
O paskui jau fantazijos reikalas, Į vienų vidų dėjau apelsino gabalėlį, į kitus su konditeriniu švirkštu pripurškiau tortų pertepimo kremo, beje tuo pačiu ir dekoravau.
Skonis išties superinis, o tešla žiauriai skani ir puri.
Skanaus!

Putlios pynutės

Šiam vakarui skanios ir greitai pagaminamos ypatingai putlios pynutės.

Mums reikės:

500 g miltų,

250 ml pieno,

100 g cukraus,

50 g gyvų mielių,

40 g aliejaus,

1 kiaušinio,

1/2 a. š. druskos,

cukraus pudros.

Gaminam!

Mieles, ir dalį cukraus ištirpiname šiltame piene ir paliekame pastovėti. Miltus, likusį cukrų, druską, aliejų, kiaušinio trynį sudedame į dubenį ir viską gerai išmaišome. Į visą mišinį supilame pastovėjusį su mielėmis pieną. Viską gerai išminkome. Minkome kol tešla nebelimpa. Uždengiame pastovėti ir laukiame kol daug maž dvigubai pakyla.

Iš gautos tešlos suformuojame apie centimetro (ar mažiau) storio juosteles ir supiname kasą. Sudedame į skardą ir paliekame pastovėti kol pakils.

Kol pynutės kyla, susiplakame kiaušinio baltymą su cukraus pudra. Mišinys turėtų būti apytirštės koncentracijos.

Į įkaitintą orkaitę dedame pakilusias pynutes ir laikome apie 10-15 minučių kol gražiai apskrunda. Prieš išimant iš orkaitės valgymui, aptepame kiaušinio ir pudros kremu ir dar 2-3 minutėm įkišame į orkaitę.

Ištraukiame ir puolame valgyti! Dieve mano kokios jos skanios! :)

Skanaus!

Beje, originalų receptą radau Malsenos puslapyje ir jį šiek tiek pritaikiau tuo metu turėtiems produktams.

Paprasti sausainukai su cinamonu

Šį kartą labai paprastas ir greitas sausainukų receptas.

Mums reikės:

500 g miltų,

150 g margarino arba sviesto,

150 g cukraus,

2 kiaušinių,

1/2 a. š. kepimo miltelių,

cinamono,

kelių lašų vanilės ekstrakto.

Viską sudedame į indą, išskyrus cinamoną, ir gerai išminkome. Tešla gaunasi nelimpanti prie rankų. Cinamoną susimaišome su cukrumi ir paliekame pabaigai.

Jei turite mėsmalę skirtą sausainių "malimui" galite panaudoti ją gamindami sausainius. Kadangi aš tokio daikto neturiu tai paėmiau ir tiesiog iškočiojau tešlą į maždaug pusės centimetro storio blyną ir supjausčiau pailgomis juostelėmis.

Sudėjus į skardą aptepiau vandeniu iš užbarsčiau cinamonu maišytu su cukrumi ir maždaug 20 minučių pašoviau į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę.

Štai ir viskas, greita, paprastas ir skanu :)

Skanaus ;)

Paprastas ir greitas būdas pagaminti superinius keksiukus

Bandelės su cinamonu

Dar vienas savaitgalio projektukas :)

Šį kartą kepsime mūsų šeimoje taip žiauriai mėgstamas bandeles su cinamonu.

Tešlai mums reikės:

500 g miltų,
250 ml pieno,

pusės stiklinės cukraus,

80 g sviesto,
pusės pakelio natūralių mielių,
1/2 a. š. 

Įdarui:

2 v. š sviesto,

2 v. š. cinamono,

2 v. š. cukraus

Gaminam!

Visus produktus skirtus tešlai sudedame į dubenį ir gerai gerai išminkome. Tešla, bent jau man, gavosi visai nelimpanti prie rankų. Aš kad būtų lengviau išmaišyti sviestą, paėmiau ir ištirpdžiau mikrobangėje. Gerai išminkytą tešlą paliekame, kad gerai iškiltų.

Imame iškilusią tešlą ir iškočiojame didelį blyną kokių pusės cm storio. Paviršių aptepame ištirpdytu sviestu ir cukraus ir cinamono mišiniu. Tešlą suvyniojame ir supjaustome 5-6 cm dydžio bandutėmis. Sudedame į skardą ir paliekame kad iškiltų. Tada dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame 15-20 minučių kol gražiai apskrunda ir pakyla.

Valgom ir dalinamės receptu bei bandelėmis su draugais!

Sweet weekend arba kaip saldžiai praleisti savaitgalį

Savaitgalis. Kots tu ką žiauriai norisi kažko saldaus ir skanaus. Tad reikia imtis veiksmų :)

O buvo taip.. viskas prasidėjo penktadienio vakarą nuo noro pabandyti pasigaminti cukraus masę torto apdengimui. Bandžiau ir vieną ir kitą receptą, tačiau nieko nesigavo. Kadangi tai buvo pasibandymas prieš didįjį darbą, o jis nesigavo, likau žiauriai nusivylęs savimi. Darbas tikrai nepavyko. Viskas gavosi ne taip kaip tikėjausi. Nežinau ar man pritrūko kantrybės ar kas, tačiau yra kaip yra.

Liko nebaigtas tortas, tad teko greituoju būdu baigti torto puošimą. 

Tačiau ne visas savaitgalis buvo niekam tikęs. Sekmadienį, jau po įveikto torto, vėl kilo noras užvalgyti kažko skanaus :)

Šį kartą nutarėme išsikepti paprastų ir lengvai virškinamų keksiukų. Neturiu jokio įmantraus recepto, su superduper ingridientais, tačiau ką turėjau, ką sumasčiau tą ir pasidariau. Galiu iškart pasakyti ačiū savo bendradarbei Ritai kuri pasidalino savo skaniojo kekso receptu kuris paprastas kaip trys kapeikos ir kaip ji pati sako VISADA GAUNASI.

Visam šitam gėriui reikės:

• 2 kiaušinių,
• 1 stiklinės cukraus,
• 1 stiklinės grietinės,
• 1 šaukštelis gesintos sodos,
• 2 šaukštai kakavos,
• 6 šaukštai miltų.

Vidui arba išorei, kaip kam skaniau :)

• 1 stiklinė grietinės,
• 1 stiklinė cukraus,
• 2 šaukštai kakavos.

Puošybai tiks viskas ką rasite namuose. Aš radau plaktos grietinėlės mišinio, pabarstukų ir maistinių dažų gyvenimo nuspalvinimui.

Keksiukų tešlą darome paprastai, tiesiog viską sukrauname į vieną krūvą ir viską gerai sumaišę supilstome į formeles :) Aš konditerinio švirkšto pagalba paėmiau ir į keksiukų vidų prileidau įdaro.

Viską pašaunam į orkaitę ir laukiam rezultato :)

O iškepus, jau fantazijos reikalas kaip viską apipavidalinsite ir pateiksite :)

Mano darbas matosi nuotraukose.

Express tortas

Savaitgalis. Norisi kažko "skaniai". tad kodėl nepasigaminus tortą?!

Mums reikės:

• 3 biskvitinių blynų,
• 500g riebios varškės,
• 100g sviesto,
• 3/4 stiklinės cukraus,
• 2 val. šaukštų miltų,
• 1 kiaušinis,
• papuošimų.

Kremo ruošimas.

Sviestą, kiaušinį ir cukrų ištriname iki vientisos masės. Aš šiam reikalui naudojau virtuvinį smulkintuvą, blenderį. Į gautą masę po truputį dedam verškę ir toliau malame plakikliu. Taip darome kol sudedame visą varškę.

Ant kieko pagrindo dedame vieną biskvitą ir tepame varškę bei paskirstome po visą biskvito paviršių. Sutepę dedame kitą ir viską kartojame. 

Uždėjus paskutinį biskvitą, likusia mase padengiame šonus ir viršų. Viską nulyginam ir dekoruojam. Šį kartą dekoravimui pasirinkau dekoravimui skirtą šokoladą, mandarinus, bei dekoravimo pabarstukus.

Dekoravus, pasačiau kelioms valandoms kad viskas įsigertų.

Manau kaip pirmam kartui, visai neblogai gavosi ;)

Česnakinis padažas kebabams

Na ką liaudis, savaitgalis, nuobodu. Per TV kaip visada nieko nerodo. Iš tuo nobudulio kartais imi ir prisigalvoji visokio velnio :)

Žodžiu vakar kažkaip žiauriai kilo noras pakritus prie TV ką nors užkrimsti, bet kad jau viskas žiauriai nusibodo. Kažkaip kilo mintis pavalgyti hotdog'ų, ale va kad nėra namie jokio skanaus padažo.

Pagooglinau kas ir kaip ką daro ir žiauriai užsinorėjau česnakinio padažiuko. Visi kebabininkai žinote tą superini česnakini padažiuką kurį pila ant kebabų ir kurio visada būna per mažai :)

Tai va nusprendžiau ir aš tokį ale eksperimentinį padažiuką susimiksuoti ir paįvairinti gyvenimą.

Nesu virtuvės šefas ir nesilaikau jokių receptų, tad mano receptas yra toks:

pusei litro padažo reikės:

• 2/3 indo majonero
• 1/3 indo kefyro
• 3-4 šaukštai pomidorų padažo (dėl spalvos :) )
• 3-4 griežinėlių česnako
• šaukšto picos prieskonių
• baziliko

Viską gerai išmaišome ir paliekame šiek tiek pasistovėti. Kai padažas įgeria visus prieskonius, galima vartoti.

O skonis, o aromatas... Mmm dieve tu mano. Per vakarą buvo patvarkytas visas puslitriukas, o šiandien "sumiksuotas" dar vienas.

Skanaus hebryte ;)

Tingių balandėliai arba kaip prastumti lietingą šeštadienį

Na ką mielieji. Šiandien būtent ta diena kai galima užsiimti visokiom nesamonėm ir šeip belenkuo.

Tad šiandien nutariau išbandyti seniai išsvajotą receptą "TINGINIŲ BALANDĖLIAI".

Ištikro visada maniau ir greičiau taip ir manysiu jog "tinginių balandėliai" tai kotletai su ryžiais ir kopūstais. Iš tikrai tai taip ir yra :) Bet kam tas rūpi? Ogi niekam :)

Tad pradedam!

Šiandien mums reikės:

• kopūsto,
• kiaulienos, jautienos ar dar kokio nors faršo,
• ryžių,
• pomidorų,
• prieskonių,
• druskos,
• pomidorų padažo,
• grietinės.

Kadangi nevalgysim jų sausų, tai išsiirsime bulvių košę. Aišku jūsų pasirinkimas gali būti ir kitoks :)

Gaminam!

Smulkiai susipjaustom kopūstą. Aš bandžiau tarkuoti, bet pažiūrėjau kad labai jau smulkiai gaunasi, tai nusprendžiau smulkiai susipjaustyti. Čia gal dėl to kad naudojau šviežų ir minkštą kopūstuką :)

Išsiverdam ryžius.

Kopūstus, ryžius bei prieskonius su druska sudedam į mėsą ir viską gerai išmaišome ir išminkome. Jei ryžius virėte be druskos, tai galite jos nepagailėti mėsai, nes ryžiai viską "suvalgo" ir mėsytė būna be druskos.

Įkaitinam keptuvę ir pradedam.

Mėsą formuojam panašiai kaip cepelinams. Jei palyginimui man gavosi tokio dydžio panašiai kaip sniego gniūžtė .

Kepam kol apskrunda iš abiejų pusių ir dedam į puodą kuriame vėliau tušinsim.

Bent jau aš į tušinimui skirtą puodą dėjau sluoksniais. Balandėliai, cieli kopūsto lapai, stambiai pjaustyti pomidorai, balandėliai ir t.t. Ant viršaus keletas šaukštų pomidorų padažo ir grietinė. Ir aišku viską užpilam vandeniu. Vandens galite tiek kad apsemtų ir nepilti, nes greitai viskas sukrenta ir gaunasi sriuba o ne troškinimas :)

Troškinkite tol kol suminkštės pomidorai arba kopūstai (jei naudojate ne šviežius).

Išsiverdate savo mėgstamiausią košę. Bent jau aš dievinu bulvių košę trintą su margarinu ir pienu.

Tada viską kraunam į lėkštę ir sakom SKANAUUUUS!

Svajuko lietiniai

Skanūs ir lengvai pagaminami "svajuko lietiniai"

Senas ir geras mano patiekalas, kurį atėjo laikas ir vėl paviešinti :)
Norint pagalinti svajuko lietinius reikia:
tešlai:

• miltų,
• 2 kiaušinių,
• 500 ml vandens arba pieno
• šaukštelio druskos,
• šlakelio aliejaus,

įdarui:

• vištienos dešrelių,
• fermentinio sūrio

padažui - grietinės,
Gamyba
Tešla
Tešla paruošiama labai paprastai. Supilamas vanduo arba pienas į dubenį, sumušami kiaušiniai, įdedama druskos ir įpilamas šlakelis aliejaus. Miltus dedame maišydami, kad masė gautūsi tokia nei labai skysta nei labai tiršta, žodžiu vidutinio tirštumo :)
Įdaras
Dešreles supjaustome išilgai, ketvirčiais. Sūrį panašaus kaip dešrelės storio juostelėmis. Dešrelių ir sūrio reikia tiek kiek turite užsimaišę tešlos ir žinoma priklausomai nuo dešrelių dydžio.
Kepimas
Į įkaitusią keptuvę įpilame lašelį aliejaus, ir plonu sluoksniu paskleidžiame mūsų tešlą. Vos tik tešla apdžiūsta, verčiame ir dar kelias sekundes palaikome. Kadangi blynas gaunasi ganėtinai plonas tai jo nereikia ilgai kepti, nes pasidaro traškus ir nelabai tinka mūsų patiekalui.
Pabaiga
Į iškeptus blynus dedame gabalėlį sūrio ir dešrelės. Viską gražiai ir stangriai suvyniojame.
Į keptuvę įpilame šlakelį aliejaus ir iš abiejų pusių apskrudiname blynus.
Patiekimas
Kadangi aš labiausiai mėgstu grietinę, tad rekomenduoju ją ir naudoti. Pagardinimui į grietinę visada įsidedu žiupsnelį druskos.
Iš viso šio kiekio išeina apie 15 blynų.
Skanaus! ;)

Kibinai su kiauliena

Pirmą kartą bandžiau kepti kibinus, tad nekeikit jei ką padariau ne taip.
Prieš pradedant rašyti receptą noriu pasakyti, jog kibinų nesu niekada daręs. Tad tai mano pirmasis kartas, tikiuosi kad ne paskutinis. Receptą radau čia ir jį modifikavęs pritaikiau pagal savo poreikius.
Pradedam.
Patiekalui reikia:
tešlai:

• apie kilogramo miltų,
• trijų kiaušinių,
• apie du šimtus gramų margarino,
• apie du šimtus gramų grietinės,
• druskos.

įdarui:

• apie kilogramo kiaulienos kumpio,
• du šaukštus margarino,
• keturių skiltelių česnako,
• vandens,
• prieskonių, druskos.

Gaminimas
Tešla

Sudedame miltus į dubenį ir sudedame margariną. Aš margariną tiesiog įkišau į mikrobangę ir ištirpdžiau. Taip lengviau išminkyti tešlą ir ne taip rankos aplimpa. Viską gerai išminkome. Įmušama du kiaušinius, trečiojo trynį pasidedame į šoną o baltymą supilame. Supilame grietinę ir druską. Viską LABAI gerai išminkome iki tol kol tešla visiškai nebelimpa prie rankų. Jei tešla, kaip ir man, pradžioje gaunasi skystoka, įdedame dar miltų. Gerai išmaišę, dedame pusvalandžiui į šaldytuvą.

Įdaras

Susipjaustome mėsą gabaliukais, taip kaip spirgučius. Sudedame į dubenį. Įdedame prieskonius, druską ir smulkintus česnakus. Sudedame du šaukštus margarino. Viską gerai išmaišome. Kad mėsa būtų drėgnesnę, įpilame šlakelį virinto vandens ir permaišome.

Gamyba

Išimame tešlą iš šaldytuvo. Iš tešlos suformuojame maždaug vienodo dydžio kamuoliukus. Juos iškočiojame kočėlu, kad būtų kiek būtų kiek įmanoma apskritesni. Sudedame mėsą. Užspaudžiame kraštus ir užraitome, kad neišbėgtų riebalai. Sudėję į skardą, nutepame kibinus pasiliktu išplaktu tryniu.

Kepimas

Kepame apie keturesdešimt minučių iki dviejų šimtų laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Dedame tiesiog ant folijos ir nepilame jokių papildomų riebalų. Tešla ir taip yra riebi, tad pati veikia kaip riebalai.

Patiekimas

Na net nežinau kaip juos patiekti :) Aš iškart griebiau į ranką ir pradėjau ragauti. Žinoma iškart užsidrėbiau karštais taukais ir dar nusisvilinau krūtinę :)

Mano manymu patiekalas gavosi visai neblogas. Tik šiek tiek per mažai įdėjau druskos ir prieskonių, bei tešlai pagailėjau druskos :)

Drėgmės taip pat ganėtinai nemažai.

Skanaus ;)

Čia galite peržiūrėti nuotraukas iš mano bandymo kepti kibinus.